MAISON DE FAMILLE DEPUIS 3 GÉNÉRATIONS - FONDÉE EN 1961 Le Cantou - Rue de la Barrière 19500 Collonges-la-Rouge - 05 55 84 25 15
Au coeur de la Vallée de la Dordogne, venez découvrir une cuisine de famille inspirée des cahiers de recettes de nos aïeules ou de la tradition culinaire locale transmise oralement par “Fifine” Valen. Elle a officié devant les fourneaux pendant 30 ans et nous a communiqué son savoir-faire, notamment celui des succulentes pommes de terre “à la collongeoise” et des omelettes aux cèpes. Et ce qui confère un goût inimitable à nos plats, c’est l’usage de nos vieilles cocottes en fonte du temps jadis !
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Le Cantou
Rue de la Barrière
19500 Collonges-la-Rouge
Mail: info[@]lecantou.fr
Tél: 05 55 84 25 15
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